Étape 2: Allumer le Cube
Éteins la lumière, frotter une allumette et allumer votre morceau de sucre sur le feu. Laisser brûler - la chaleur sera carmelize le sucre et l’aider à se fondre dans votre boisson plus facilement.
Vous pouvez éteindre la flamme par dégoulinant lentement l’eau froide sur le cube. Cela permettra d’atteindre « la louche » ou un aspect opalescent laiteux. Il s’agit de l’étendue de la méthode traditionnelle de servir l’absinthe. Si vous souhaitez essayer la méthode Bohème, sauter les gouttes d’eau et la tête à l’étape suivante.