Étape 1: Rôtir les Chiles
Insérez fermement la fourche dans la base du Chili.
La torche et commençons la torréfaction de la pointe du Chili. La flamme est plus chaudes où vous ne pouvez pas voir IT... environ 5-6 pouces de la buse de la torche. Trouver cet idéal "hot spot" et commencer le processus de torréfaction.
Faire pivoter le Chili autour. Faire rôtir la peau autour de la fourche en dernier.
Un char sympa, noir, cloques, c’est ce que vous voulez et rend la peau easy-peasy de décapage !
Après que le Chili est rôti, utilisez des pinces pour la placer dans un sac en papier à « transpirer ».
Pliez la partie supérieure fermée et placez votre prochain Chili sur la fourche et rôtir.
N’oubliez pas... le flambeau est chaude et la fourche est chaude, trop ! Soyez prudent!!!
Lorsque vous avez terminé de rôtissage et tous les piments sont heureusement la transpiration dans le sac en papier, trouver quelque chose d’autre à faire pendant environ 20-30 minutes.
