Étape 2: Enlever les ailes
Les ailes et les os associés sont connectés à la poitrine et doivent être brisés et tordus au large.
Saisir l’os de l’aile comme près du corps possible. Torsion et « snap » l’os de l’aile en demi déchirant la peau comme l’aile est éliminé de l’organisme.
Remarque : Certains chasseurs vont arracher les ailes. C’est une méthode efficace, mais peut entraîner la perte de certaines viande de poitrine comme les ailes déchirant dehors au lieu de cassés de prendra le tissu conjonctif et musculaire avec elle. Quoique peu serait perdu, je ne suis pas à renoncer à la viande de cette manière.