Étape 1: Méthode : il hacher
Cette méthode est un peu plus fastidieuse que la seconde méthode et prend un peu Pluse, mais c’est la façon dont je l’ai fait pour des années !
Prenez le beurre dans le réfrigérateur et il dés assez finement. J’utilise l’emballage du beurre comme une surface de coupe. Coupez-le en cuillères à soupe puis couper chacune d'entre elles en neuf morceaux ou aller encore plus faible si vous le souhaitez.
Puis l’étaler sur une plaque ou un morceau de parchemin. Laisser reposer pendant 5-10 minutes à température ambiante et il sera assez souple à utiliser. J’ai normalement faire cette partie en premier et ensuite mesurer le reste des ingrédients. Au moment où que je serai de retour au beurre, c’est parfait ! :)