Étape 4: Maintenant, ajoute l’étoffe humide !
Ajouter les oeufs, expresso chaud, crème fraîche, huile et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Pour cette étape, j’ai utilisé ma cuisine aide table de mixage, mais un mélangeur à main ou même qu'une cuillère en bois pourrait faire le travail. Combinant les secs et les ingrédients humides active la production de gluten dans les produits de boulangerie, qui donne le gâteau de sa structure. Le mélange trop, bien, produit trop sans gluten, rendant vos gâteaux délicats difficiles. Par conséquent, regardez ce que vous faites et seulement mélanger jusqu'à ce que tout est combiné.