Étape 5: Étendre
Ma première tentative était envelopper la pâte autour du verre de tir original, mais je trouve qu’il est plus efficace d’utiliser la pièce maîtresse qui irait éventuellement au cours du processus de cuisson. Et c’est beaucoup plus facile de contourner le papier sulfurisé avant de vous mettre dans la casserole.
Utilisez un vrai verre pour faire un cercle pour le fond du cookie tourné verre, l’utilisation de l’aluminium foil-Liège-plug pour écraser tous ensemble. Redresser le dessus avec votre doigt s’il est tordu. Elle ne réglera pas lui-même alors qu’il cuit.
J’ai graissé de certains d'entre eux et a conclu que (avec ce pan, au moins) il n’a pas fait une différence.