Étape 2: Directions
1. Tamiser la farine dans un grand bol. Ajouter le sel et l’eau avec des levures séchées dissoutes.
2. Mélangez bien avec la cuillère en bois, si vous voyez que la pâte a besoin de plus d’eau, puis ajouter d’autres (la pâte ne doit pas être trop dur ou trop liquide).
3. Ajoutez les graines (autant que vous le souhaitez).
4. mélanger la pâte à nouveau – fondamentalement vous mettez la cuillère de bois sous la pâte et le soulevez, répéter pendant au moins 2 minutes, aussi vite que vous pouvez.
5. saupoudrer de farine, couvrir avec un linge et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.
6. une fois que la pâte est levée, retirez-la du bol sur votre plan de travail et commencer à pétrir. À ce stade, vous pourriez avoir besoin d’un autre bon peu de farine – cela dépendra de comment la pâte ressemble. Si elle est trop liquide, alors vous aurez besoin plus de farine. Pétrir jusqu'à ce que vous êtes heureux avec la façon dont votre pain pâte ressemble (pas trop dur, pas trop doux).
7. mettre dans le bol, le couvercle et le congé pendant 10-20 minutes.
8. après 10-20 minutes, retirez-la sur votre plan de travail et la pétrir à nouveau. Forment une forme ovale et placer sur le plateau garni de cuisson sulfurisé de cuisson.
9. faites quelques coupes sur le dessus de votre pâte à pain. Placer dans le four et cuire au four à 200⁰C pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le fond est brun.
10. dernière étape – juste après que vous sortez du four, il brosse avec de l’eau salée. Laissez-le refroidir complètement avant des couper.