Comment faire un Old Fashioned (3 / 5 étapes)

Etape 3: Comment faire une garniture aux fruits

Pour notre garniture aux fruits, le fruit préféré pour un Old Fashioned est une orange. Bien que, dans certains cas, nous avons également vu des citrons ou des limes a ajouté, en plus de la cale orange. Remarque, nous avons aussi vu des oranges confites remplacer la garniture de fruits orange.

Placez une orange sur une planche à découper
Couper l’orange en deux
Ensuite, couper le haut et le bas hors de chaque moitié de l’orange (voir photo pour référence)
Couper une ligne au milieu de l’orange le long de la pulpe blanche séparant les deux moitié du. Ne laissez pas la coupe aller tout au long de l’orange et le trancher ! Cette réduction est donc l’orange facilement reposera sur le verre comme garniture.
Flip la moitié orange avec la coupe et pâte côté vers le bas, donc le côté pulpe soit à plat sur une planche à découper et le zeste de la tour vers le haut. Couper l’orange en quartiers par tranchage horizontalement (en relation avec la coupe initiale et à l’intérieure). Wedges devraient être d’environ un quart de pouce épais.

Les étapes ci-dessus peuvent facilement être répétée si vous choisissez d’ajouter un citron ou un quartier de lime comme garniture ainsi.