Étape 1: ingrédient
Entrecôte bien persillée [faux-filet (aka filet de Scotch ou Spencer Steak), haut de surlonge, bande de New York ou tri Astuce]
poivre fraîchement moulu
sel de mer de cours
romarin séché
vin rouge (vin de cuisine ne pas!!!) ou de la bière
Outils :
poêle à frire
plat de cuisson
four
papier d’aluminium