Étape 3: Former les boules de pâte et les Variations
Après que la pâte est faite à la hausse, retirez la pâte sur une surface farinée. Abaisser la pâte en un carré et coupées en morceaux (j’ai fait un 8 in par in 8 carré dont j’ai coupé en morceaux de 64).
Puis, dans un autre bol, faire la couche de sucre en combinant la cassonade et la cannelle. Faire fondre le bâton de beurre pour le revêtement.
Pour faire les boules de pâte,
- Prenez un morceau de pâte et utilisez vos doigts pour aplatir.
- Utiliser une petite cuillère et versez une cuillerée de beurre d’amande au milieu.
- Pliez les coins en diagonales de la pâte, comme on le voit sur la photo.
- Rouler en boule.
Trempez chaque boule dans le beurre, puis le manteau avec le mélange de cassonade.
Étape saine! Voici quelques variantes plus saines que je suis venu avec qui goûtent aussi génial !
- Pour la garniture :
- J’ai aussi utilisé toutes sortes de confitures pour remplir l’intérieur des boules de pâte (ex : abricot et ananas).
- Fruits secs ou fruits frais même ! (Assurez-vous qu’il n’est pas percer un trou dans la pâte)
- Noix de coco râpée !
- Vous pouvez aussi faire une version savoureuse avec des légumes (j’ai aussi fait certaines avec BBQ chinoise porc). Il suffit de sauter le trempage à l’étape de sucre !
- Huile de coco : c’est en fait un substitut de beurre vraiment génial et en bonne santé. J’ai découvert que cela renforce le système immunitaire, aide à maintenir la glycémie niveaux, réduire le cholestérol, et de nombreux autre santé génial les avantages.
