Etape 2: Mélanger et pétrir
Dans un bol, mélanger le lait, l’eau, le beurre fondu, sucre et levure.
Puis, dans un autre bol, additionner la farine et le sel. Utilisez le support du crochet pâte sur votre batteur sur socle. Ajouter les ingrédients humides et commencer à mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
Garder le mélange jusqu'à ce qu’elle devienne lisse. Il ne devrait pas être trop collante et ont une élasticité. J’ai ajouté quelques plus (environ 4 cuillères à soupe) de farine pour éviter que la pâte est trop collante. Vous pouvez également pétrir la pâte à la main totalement, mais il peut un peu (lire : beaucoup!) fatiguant:)
Utiliser le beurre fondu et recouvrir le fond et les côtés du bol. Placez la boule de pâte dans le bol et recouvrir le dessus avec du beurre fondu. Couvrir le bol avec un essuie-tout humide et mettez-le dans un endroit un peu chaud pour 1 h 30.