Étape 5:5. Comment faire pour tenir tous ensemble
Contrairement au mythe populaire, vous ne devez oeuf aliment d’allaitement, de chia ou de lin "oeufs" afin de réunir un burger végétalien. Si vous écrasez vos légumes racines et/ou haricots assez, ils ont assez de fécule et l’eau crée une galette ferme qui ne se désagrège pendant la cuisson. Mais essayez ces trucs si vous finissez toujours par avec galettes qui s’effondrer :
1. ajouter la chapelure à la pâte, former la galette et recouvrir à nouveau avec la chapelure.
2. Utilisez une poêle antiadhésive et une bonne spatule. Cela produira de meilleurs résultats que la cuisson dans le four.
3. essayez de faire un végétalien farci burger portobello: bourrer le mélange dans un bouchon de portobello, qui ajoute un autre niveau de la saveur et la texture. Celui-ci est un haricot noir et quinoa farcie burger. Vous pouvez même venir avec des variations plus créatifs comme un mac n' fromage farci burger végétalien.