Comment faire le Limoncello (5 / 5 étapes)

Étape 5: Diluer, sucrer et profitez !

N’oubliez pas, lorsque je l’ai dit nous diluerait il vers le bas pour quelque chose de plus raisonnable ? Le moment est venu. J’ai utilisé 4 tasses d’eau et 2-1/2 de sucre, qui est un point de départ décent. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre-eau si vous avez utilisé la cannelure Everclear Nevada au lieu des choses faibles en sommes-nous arrivés là dans la République de Californie, mais il est assez facile régler la puissance plus tard. (Edit : J’ai un lot maintenant que je prévois sur la préparation selon la recommandation de Alain80 au-dessous d’un 1:1:1 : taux d’alcool à l’eau au sucre (un gramme de sucre par un millilitre d’eau/alcool). Je posterai mes résultats ici une fois que c’est fait.)

En tout cas, faire chauffer de l’eau sur le poêle et incorporer le sucre. Vous n’avez pas besoin de faire bouillir l’eau, mais il ne faut pas obtenir assez chaude alors que le sucre soit dissout. Remuez fréquemment jusqu'à ce qu’il s’avère clair. L’eau du sucre sera nettement plus réfraction que l’eau pure, à cause de tout le sucre dissous, mais vous devriez être capable de discerner le fond de la casserole.

Il y a un argument que j’aurais dû prendre des photos, de faire le sirop par souci d’exhaustivité, mais dissoudre la poudre blanche dans un liquide clair pour faire un autre liquide clair est le genre de chose, que même la plus sombre Photo 102 étudiants ne reconnaîtrait comme « pas visuellement intéressant. » Mon côté pédante a exigé un, cependant, il est donc dans ce lot aussi bien.

En tout état de cause, c’est tout ! Vous pouvez le boire comme il est, mais il va s’améliorer avec un mois ou deux de la séance. Il ne sera pas congeler sauf si vous avez ajouté beaucoup d’eau, donc n’hésitez pas de le conserver dans le congélateur. Bonne chance!