Étape 4: Pain et aplatir les galettes
1. faire rouler une poignée de Lama viande en boule.
Remarque : Pour conserver un goût juteux et cohérence, ne roulent pas la viande trop fermement ou trop longue.
2. Appuyez sur la boule de viande entre vos mains pour former chaque galette.
Remarque : La viande dans la galette doit être définitivement pressée ensemble. Si la viande n’est pas collée ensemble bien, les galettes vont s’écrouler sur le gril.
3. verser la sauce Worcestershire sur le dessus de la galette.
Remarque : Versez suffisamment pour couvrir le haut ensemble et puis attendez quelques secondes pour la sauce à tremper dans la sauce.
4. Versez quelques gouttes de sauce Tabasco sur le dessus de la galette.
Mise en garde : Sauce Tabasco peut être extrêmement chaude. Quelques gouttes de sauce sont recommandés.
5. Retournez la galette et versez la sauce Worcestershire plus au fond de la galette.
Remarque : Attendez quelques secondes pour tremper dans la sauce.
6. Versez quelques gouttes de sauce Tabasco sur la partie inférieure de la galette.