Étape 3: Ajouter la graisse à éclater les grains
Ajouter environ 1-2 cuillères à soupe de votre graisse choisie et remuez pour couvrir les grains.
Cette section de la recette a été testée avec lard clarifié, beurre, huile de truffe, huile d’olive, a précisé la graisse de canard, huile de COPRA, huile d’arachide et l’huile de lin. Bien que chaque fat aromatisé contribue-t-elle à une petite quantité de caractère jusqu’au produit final, huile végétale ayant une viscosité fine et une saveur neutre est le moins intrusif et le mieux pour ceux qui recherchent un caractère de pop-corn « classique ». Ajouter l’huile lors de cette étape est mores une question de fonction que la saveur ; l’huile couvre chaque noyau individuel et leur permet de faire éclater uniformément dans l’enceinte de cuisson.