Étape 4: Le mélange
Il s’agit de mesure est pour 2 personnes
1) ajoutez 100 grammes de farine okonomiyaki dans un grand bol
2) ajoutez 1 tasse d’eau (pour chaque 100 grammes de farine, que vous ajoutez 1 tasse d’eau).
3) mélanger jusqu'à obtenir une consistance aqueuse.
4) ajouter dans le chou
5) ajouter dans le tenkasu
6) ajouter les oeufs
7) Mix jusqu'à ce que tout est uniformément couvert
Le mélange ne doit pas être trop liquide sinon elle allait se briser quand c’est la cuisine.