Étape 1: La pâte recette
Je fais la pâte en permanence pendant la journée. Car la recette ne contient de la poudre à pâte, je n’ai pas de laisser le reste de pâte. Pour un lot de pâte, vous aurez besoin :
- 1 kg de farine
- 6 œufs
- 1/2 litre de lait demi-qualifiés
- 1/2 litre d’eau
- sel
- huile
Et c’est tout.
Concernant le matériel, j’utilise un robot mélangeur pour la pâte et une gaufre industrielle, appareil de cuisson. Je peux cuire des quatre gaufres ensemble, dans les deux moules. Ce vêtement fonctionne avec un gaz de réservoir et peut fonctionner pendant des heures sans problèmes.