Étape 1: Travail de préparation
Rassembler ce qui suit pour tout Biscotti 14-172 tasses de farine tout-usage normal,
3/4 tasse fine canne pur sucre
2 oeufs
1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. àthé de sel
1 bâton de beurre non salé
Extrait d’environ 2 1/2 cuillères à café d’amande
Vous le souhaitez ajouter des ins (une tasse devrait être bonne)
Four
Batteur électrique.
Plaque de cuisson
Papier parchemin
Planche à découper
Couteau
Support de refroidissement
Note : laisser bâton de beurre sur dans une chambre d’environ 70 à 76 degrés (température ambiante) pendant 3-5 heures.