Étape 2: Instructions
1. mettre tous les 2 lb de dinde hachée extra maigre dans un grand bol et ajouter :
o 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
o 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
o 1/3 tasse de pain émiettés
oeuf de o 1 (y compris le jaune d’oeuf)
2. mélanger avec un batteur à oeufs ou les mains jusqu'à ce que tous les ingrédients sont mélangés avec la dinde hachée extra maigre
3. ajouter les ingrédients suivants :
o 1/2 tasse de Diana Sauce : Western Smokehouse
o 1/3 d’oignon blanc ou jaune (coupé en petits morceaux)
gousses d’ail (coupés en petits morceaux) d’o 3
o 1 cuillère à café de poivre noir moulu
4. mélanger avec les mains jusqu'à ce que tout est mélangé ensemble
5. Préchauffer le barbecue à réglage moyen (ou équivalent)
6. à l’aide de vos mains, rouler et l’aplatir mélange burger en galettes de votre diamètre désiré et d’épaisseur (je fais habituellement sur les burgers de 6-7)
7. placer des hamburgers sur le BBQ grill et cuire environ 5 minutes de chaque côté et avec le couvercle fermé afin de promouvoir le goût fumé
8. n’hésitez pas à la brosse sur certains plus de Diana Sauce : Western fumoir pendant que cuisent les hamburgers, si vous aimez une texture plus grivoise / saveur
9. étant donné que les barbecues peuvent varier Assurez-vous de vérifier souvent sur vos burgers – ils sont « fait » quand elles sont belles et tirent sur chaque côté
10. NE PAS TROP CUIRE ! Ou les hamburgers seront secs. Vous le souhaitez cuits, mais toujours juteux et humide à l’intérieur
11. quand les hamburgers sont presque cuites (environ 5 minutes de la fin), placer les petits pains jalapeno sur le panier supérieur du BBQ et retourner après quelques minutes pour s’assurer qu’ils sont légèrement grillées sur chaque côté
12. burgers sont une minute ou deux à l’extérieur se fait, mettre hors tension BBQ et lieu fumé Jarlesberg tranches de fromage sur le dessus de burger ; fermer le couvercle pour barbecue et laissez fondre pendant une minute ou deux
13. Ouvrez le couvercle et retirer les hamburgers et pains de BBQ et placer les burgers sur le dessus de petits pains, sur une plaque
14. servir avec des oignons verts hachés (saupoudrés sur le dessus de fromage), purées (propagation sous le chignon haut) ou tranches d’avocat et mayo chipotle
15. manger et profiter !
