Étape 6: poche d’Air
J’ai utilisé une poche d’air commercial mais vous pourriez la mode une poche d’air dans une pièce de vinyle transparent tube, une extrémité montée sur le bouchon et l’autre extrémité dans une tasse d’eau. Les poches d’air commerciales sont seulement 1 $ ou plus et sont inclus dans les kits de démarrage. J’ai percé un trou de 3/8 po dans le bouchon de la bouteille d’eau. La poche d’air s’inscrit parfaitement dans le trou. L’idée est de laisser le dioxyde de carbone produit pendant la fermentation s’échapper tout en gardant l’air extérieur de pénétrer.