Étape 9: Suggestions
Conseils et Suggestions :-Faire preuve de créativité avec vos saveurs. J’ai personnellement fait ceux-ci sous forme de gâteau de velours jaune, blanc, chocolat et rouge. Vous pouvez également ajouter un peu quelque chose de spécial à votre mélange de cookie comme de petits morceaux de chocolat.
-Vitesse moyenne plus élevée pour la table de mixage obtiendrez tout mélangé très rapidement, mais si vous n’êtes pas confortable à l’aide d’un mélangeur de main, un réglage plus faible sera plus facile à gérer pour vous.
-Plus vous réfrigérez, mieux votre pâte (jusqu'à un certain point). 4 heures, c’est assez long pour laisser la pâte ensemble mais du jour au lendemain est préférable. Ne pas laisser dans le réfrigérateur pendant plus d’une journée.
-Lorsque le dé indique votre cookie boules de pâte, remettez la pâte dans le réfrigérateur entre les lots. Si vous l’autorisez à s’asseoir et à température ambiante, la cohérence deviendra au large et la volonté de devenir très difficile de rouler jusqu'à ce qu’ils sont froids à nouveau.
-Lorsque le dé indique les boules de pâte pour empêcher la pâte de coller à vos mains, frottez peu de sucre en poudre sur vos mains.
-Vérifier vos cookies à 10 minutes. Certains fours courir plus chauds que d’autres.
-Si vous ne possédez pas un tamis pour saupoudrer le sucre en poudre avec, j’ai trouvé qu’une tasse de café filtre ou le papier avec de petits trous fourré au fond travaille à sa place.