Étape 1: Couper les côtés de la fosse
À l’aide d’un couteau d’Office pointu, commencent juste à côté de l’axe et coupe parallèle à la postérité le long de l’axe longitudinal du fruit. Si vous contactez la graine, juste la courbe loin un peu pour suivre les contours de la fosse. Vous repartirez plus de chair sur la fosse, mais ça ne va pas n’importe où. Une fois vous avoir une idée de la taille des graines dans vos mangues de choix, ce processus prendra encore plus net. Vous devriez voir la fosse blanche montrant dans la pièce lorsque vous avez terminé.
Couper les deux côtés de la fosse de cette façon et mettez-les de côté.