Étape 1: Première chose est d’abord... conception la lame !
Tout d’abord, tracer la lame et poignée forme sur papier millimétré. Essayer de l’obtenir comme à proximité de la grandeur que vous le pouvez. Le moins changer que vous avez à faire à la conception, une fois que c’est sur l’acier, le mieux.
Maintenant vous devez décider comment fixer la poignée à la lame. Il existe trois méthodes d’y parvenir : une saveur pleine, un tang partiel ou un par-tang. Un full tang a le même profil que le manche du couteau, et la viande de la poignée est formée par deux plaques de bois (échelles) de part et d’autre de la saveur ; la plupart des couteaux bon sont faites de cette façon. Le couteau que je fais ici est un couteau full tang. Un tang partiel est le plus discret des trois et, à mon avis, le plus difficile à faire. Dans cette conception, le tang est une tige qui dépasse à l’arrière de la lame et est complètement cachée à l’intérieur de la poignée, sécurisée avec un rivet ou deux. Sabres japonais et couteaux sushi est réalisés de cette façon, même si ce dernier est fixé avec un brassard au lieu des rivets. Un couteau à travers-tang est similaire à la tang partielle sauf que la queue s’étend tout au long de la poignée à être fixé par un écrou ou par martelage sur l’autre extrémité. Ka-bars et plus les couteaux manche tourné sont faites de cette façon. Choisir ce qui convient le mieux à votre projet. Il y a beaucoup d’info sur le web si vous n’allez pas faire un couteau plein-tang, bien que je le recommande pour un premier projet.