Etape 2: La procédure
1. Préparez le Coeur a la Creme moule en doublure il avec 2 serviettes en papier. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner le morceau de papier absorbant qui touche le fond du moule avec de l’eau. Cela vous permettra à Nestlé le papier en forme de coeur plus facilement.
2. dans un stand mélangeur muni du fouet, battu le fromage à la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse, juste environ 1 minute. Ajouter la crème fraîche et battre jusqu'à ce que juste avant le mélange ressemble à la crème fouettée. Ajouter le sucre, des graines de vanille et le zeste de citron, et fouet jusqu'à ce que le mélange ressemble à la crème fouettée.
3. décanter le mélange de fromage à la crème dans le moule en forme de coeur de papier serviette bordée. Plier la serviette en papier excédentaire sur le dessus et mettre le moule dans un bol peu profond pour récupérer le liquide qui va s’écouler. Faites refroidir dans le réfrigérateur pendant la nuit.
4. pour faire la sauce, mettre les fraises, eau, jus de citron et le sucre dans une casserole à feu vif et laisser mijoter pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que les fraises soient tendres. Faites refroidir la sauce dans le réfrigérateur.
5. retourner le cœur crémeux dans un bol/assiette large, peu profond. Verser quelques fraises sauce tout autour de l’extérieur, alors que le cœur est flottant dans une piscine de sauce rouge.
Profitez!!!