Étape 4: Sauce
Versez dans 4 tasses de tomates en purée
Ajouter 1 c. à soupe pâte de tomate
Ajouter les herbes
Ajouter un autre 2 cuillères à café de sel ou au goût
Faire cuire pour 2 1/2 heures à feu doux sur poêle ou
6-8 h dans une mijoteuse sur le réglage le plus bas avec
couvercle légèrement entrouvert. Remuer très peu juste pour mélanger les ingrédients. Puis laisser pour mijoter lentement.
Si la sauce devient trop épaisse, ajouter 1/2-1 tasse d’eau et continuer à cuire jusqu'à ce que tendres.
Servez sur :
Légumes cuisinés, pâtes, riz, quinoa ou plongeon dans du pain croûté.
* n’oubliez pas de manger de la moelle osseuse! *