Citrouille de Penny Pincher (8 / 11 étapes)

Étape 8: Faire la purée de citrouille pour tartes et plus

Vous pouvez faire la délicieuse purée de citrouille (comme la citrouille en conserve, vous obtenez à l’épicerie) utilisant les éléments plus solides de la citrouille. Si vous ne voulez pas utiliser un potiron entier du pour faire, mais seulement les bits et les morceaux à partir d’un jack-o-lanterne sculptée, puis utilisez un grattoir citrouille ou une cuillère pour gratter les parties plus difficiles à l’intérieur de la citrouille. (N’utilisez pas la crasse filandreuse). Vous pouvez également couper les parties solides hors de toute pièces que vous sculpter hors de la citrouille, comme illustré dans l’image ci-dessus.

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Placer tous les morceaux de citrouille plus solides dans un plat de cuisson de four, comme un plateau Pyrex. (Si il n’ya pas beaucoup de liquide, ajouter un peu d’eau dans le plateau.) Faire cuire la citrouille pendant 30 minutes.  Ensuite traiter la citrouille cuite dans un robot culinaire ou un mélangeur pour créer la purée de citrouille.  Vous pouvez utiliser de la purée de citrouille immédiatement ou stocker pour plus tard.

Vous pouvez utiliser la purée de citrouille dans de nombreux plats, notamment la tarte à la citrouille, soupe de potiron, pain citrouille et potiron cookies.  Personnellement, j’aime à faire purée de citrouille dans mon gruau gruau « tarte à la citrouille », et voici comment faire :

• Mélanger le gruau façonné vieux de 3/4 tasse d’eau (ou lait)
• Ajouter une pincée de muscade, gingembre et piment de la Jamaïque
• Four à micro-ondes
• Mélanger 1/2 cuillère à soupe de beurre, 1/3 tasse de potiron purée et 1 cuillère à café de sirop d’érable
• Manger et profiter !

Voici quelques recettes de purée de citrouille d’autres Instructables :