Étape 1: Ingrédients et méthode
granules de café instantané 1/4 c
1 c. à soupe chaude à l’eau bouillante
farine 3 c
1 c. à thé BP
une pincée de sel
1 1/4 t beurre/margarine, ramollie
2 3/4 t sucre
6 œufs
1/2 c de chaque lait, babeurre, le kéfir (mix comme un)
Préchauffer le four 350 F et graisser un 12C bundt pan/cannelés moule tubulaire/10 pouces ange alimentaire moule et fariner légèrement il
Dans un bol, dissoudre le café dans l’eau chaude, laisser refroidir pendant 10 minutes
En refroidissant le café, mélanger les ingrédients secs, mettre de côté
Dans un autre bol, battre le sucre, le beurre et oeufs à basse vitesse pendant 30 secondes puis battre en haut pendant 3 minutes, racler les côtés parfois.
Abaisser la vitesse et battre dans la farine en alternant avec le mélange lait, commencez par la fin de la farine avec de la farine
Retirer 1 tasse de pâte et mélangez-le avec le café, bien mélanger
Verser la moitié de la pâte blanche dans moule, garnir de mélange de café puis le reste de la pâte blanche
Avec un couteau, couper à travers ici et là faire marbré/tourbillonnait design
Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le couteau inséré en ressorte propre
Laisser refroidir dans le moule sur la grille de refroidissement pendant 15 minutes puis démouler
Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement pendant au moins une heure ou une heure et demie avant de trancher
Servir chaud ou à température ambiante ou garnir de chocolat fondu
100 g de chocolat au menthe fondre dans le micro à 30 secondes puis versez ontop de gâteau
Profitez de:)
Remarque : Pour le chocolat tourbillonné, omettre de café et eau chaude, mélanger 1 c pâte avec 2 c. à soupe de cacao en poudre. Pour le café décaféiné, diminuer le sucre à 2 1/2 c, même pour le chocolat tourbillonné. Vous pouvez utiliser tout le lait 1 c et de crème fraîche 1/2 c à la place de lait, kéfir et le babeurre
