Étape 7: Canal votre bambin intérieure !
Si à tout moment, la pâte devient trop chaude pour travailler avec, juste pop dans le congélateur pendant quelques minutes (mais n’oubliez pas à ce sujet!).
N’oubliez pas que les bretzels vont souffler vers le haut un peu pendant la cuisson donc congé donc laisser suffisamment d’espace pour la pâte d’élargir un peu.
Étendez vos formes sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 350 pendant 10 minutes. Retirez de la plaque à biscuits et laisser refroidir sur une grille. Assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant de passer à l’étape suivante.
Remarque : ne paniquez pas si les pièces de vos bretzels se détachent lorsque vous transférez les à la grille de refroidissement. Vous serez en mesure de « coller » retour lorsque vous appliquez le glaçage au chocolat.