Étape 3: Cuire biscuits à levure chimique
Pour longue durée, biscuits à levure chimique doivent être desséchés, faire cuire lentement et doucement.
J’ai utilisé 60 min à 150oC / 300oF retournant une seule fois après 30 min et puis j’ai tourné le four éteint laissant les biscuits dans le four avec la porte entrouverte comme il refroidi.
Elles s’avèrent lumière et croquant, dégustation et sentant comme foie cuit.
Yum !