Étape 1: Préparation chaude allemande de pommes de terre salade
2. les pommes de terre doivent être cuits jusqu'à tendres. Environ 20 min. laisser s’égoutter soigneusement après la cuisson.
3. pendant que les pommes de terre cuisent faire sauter les oignons et le persil en tout 3-4 cuillères à soupe de la graisse de bacon. J’ai faire cuire mon bacon avance et l’habitude de garder un pot de graisse de bacon dans le frigo.
4. faire cuire les oignons jusqu'à ce qu’ils deviennent translucides et ensuite commencer à ajouter lentement la farine jusqu'à ce que le mélange devient épais et a une pâte comme la cohérence. Vous créez un roux - une méthode classique de la combinaison de matières grasses et quatre comme agent épaississant.
5. une fois le roux commence à ajouter le vinaigre-en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuer à ajouter du vinaigre lentement jusqu'à ce que la sauce a la consistance d’une vinaigrette épaisse.
6. ajouter le bacon haché à la vinaigrette.
7. mélanger la vinaigrette avec les pommes de terre cuits et égouttés.
Tout doit être encore chaud et peut être servi immédiatement. Ce plat peut aussi être préparée 1 ou 2 jours à l’avance et puis réchauffés au four juste avant de servir.
Profitez !