Étape 1: ingrédients
-pâtes (je généralement utiliser séchées, bien frais c’est encore mieux!)
-fromage râpé parmesan ou autre fromage à pâte dure
-beurre
-oeuf
-pancetta (ou bacon, prosciutto ou guanciale, vous pouvez obtenir vos mains vraiment. Alternativement, vous pourriez laisser entièrement pour une version végétarienne.)
-poivre noir
-sel
-crème (facultative)
Je ne mesurent habituellement mes ingrédients, c’est pourquoi je n’ai pas donné toutes les quantités. A titre indicatif, j’utilise habituellement environ 100g de pâtes, un oeuf, un peu moins qu’une cuillère à soupe de beurre et une épaisse tranche de bacon, si je fais cela pour moi.