Étape 4: Assemblée de gâteau
Utiliser un moule de bague 3" comme un couteau, couper des cercles de gâteau hors du gâteau.
Pour la première couche dans le moule, utiliser le gâteau.
Diriger une couche uniforme de mousse de citron vert sur le dessus.
Ajouter une autre couche de gâteau et la mousse. Répétez jusqu'à ce que vous atteignez le sommet du moule, en veillant à se terminer par une couche de mousse ; lisser le dessus.
Placer les moules sur un pan de la feuille au congélateur pendant 1 heure.
Appliquer une pression du bas vers le retirer du moule.
[J’ai mis orange confite et la chaux sur le dessus, aussi bien.]