Étape 6: le riz vert
-1 citron vert
-1/2 oignon
-riz à grain long 150 g
-coriandre
couper les poivrons en morceaux et puis mélanger avec environ une demi-tasse d’eau. couper l’oignon en dés.
faire tremper le riz dans l’eau chaude pendant 15 minutes, rinçage et vidange. chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir le riz avec l’oignon pendant quelques minutes, puis ajoutez la purée de poivron et garder en cuisson jusqu'à épaississement.
Ajouter un demi litre de bouillon de poulet ou de légumes, le jus de la lime et du sel, quand il commence à bouillir à nouveau mettre un couvercle sur le riz et laissez-le reposer sur feu très doux jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Ajouter la coriandre hachée.