Étape 4: saison
Enlever la feuille du dessus de pellicule plastique et saupoudrer uniformément de vos épices et condiments sur la viande. La plupart de celui-ci peut aller à droite jusqu’au bord de la viande, mais je voudrais laisser une bonne 1/2 pouce non salé sur le pourtour. Cette façon jus du burger n’affaiblir ou s’échapper le sceau que je fais sur le bord. Si vous voulez, vous pouvez éviter soigneusement tous les endroits où vous vous attendez à sceller vos burgers.
Si vous ajoutez fromage ou quoi que ce soit d’autre chunky, visuellement diviser la poêle en une grille de 2 en 4 et partie de votre remplissage sur la grille. Assurez-vous que vous laissez au moins un pouce entre votre monticules de remplissage afin d’avoir assez de viande pour faire un joint d’étanchéité.