Étape 5: Pliez le sceau et tranche
Cette partie est amusant, c’est comme faire des raviolis de viande au lieu de nouilles. Prendre les bords de l’enveloppe en plastique dessous le boeuf roulé et utilisez-les pour replier le boeuf sur les monticules de farce.
Joint d’étanchéité
Appuyez sur n’importe quel air qui peut être pris au piège dans le burger et appuyez doucement pour sceller dans les endroits appropriés. Vous pouvez égaliser les bords rugueux ou utilisation scraps pour réparer tous les endroits qui ont été laminés trop finement.
Tranche
Ce coupé 4 hamburgers de même tailles à l’aide de votre couteau couteau ou pizza.
IMPORTANT NOTE RELATIVE À LA COHÉRENCE
Conformité de la taille est toujours importante dans la cuisine, mais il est particulièrement important ici, une fois que vos burgers sont coupés, vous devez vérifier que le côté plié de la viande bovine n’est pas plus épais que les trois autres côtés fermées. Juste façonner un peu jusqu'à ce que vous êtes satisfait.