Le Croque Madame est censé être l’équivalent féminin de la Croque monsieur, la raison de la différence est que l’ajout de l’oeuf au plat sur le dessus avec est censé ressembler à bonnet de la femme, au-delà qu’il n’y est pas de réelle différence entre les deux.
Pour sa simplicité, que je peux honnêtement dire que c’est l’un des meilleurs sandwichs que j’ai goûté, la béchamel à l’intérieur de la "sandwich" ajoute une belle humidité à elle et la profondeur de la saveur que vous n’auriez autrement. Ainsi que celle la Béchamel s’épaissit lorsqu’il se refroidit, ce qui signifie qu’il devient beaucoup plus portable, idéal pour les paniers repas. Normalement cette recette est très rapide car il consistent principalement le sandwich et une sauce Béchamel, normalement la sauce prendrait la plus longue des composants à créer, mais j’ai opté pour faire la sauce avec un mixeur à la place de semences le processus.
Il s’agit d’une recette absolument parfaite pour un "sandwich", ce que plus pourraient vous voulez qu’un sandwich grillé qui est couverte de saisines de fromage ?
Ingrédients :
250ml de lait entier gras
beurre 50 g fondu
3 c. à soupe de farine
150g Cheddar fort
10 tranches de pain épaisse
10 tranches de jambon
sel poivre
Sauce Worcestershire
5 oeufs
Sert 5
