Étape 1: préparation
Nous allons préparer nos légumes. Tout cela à l’avance et nous pouvons faire le repas plus tard...
Coupez les tiges de brocoli rabe au juste où les feuilles commencent ou il est mince. Nous ne voulons pas des tiges ligneuses. Jetez les feuilles jaunissement ou flétries. Nous allons laver le brocoli rabe avant on cuire.
Pelez l’ail, attention à ne pas l’écraser. Couper en fines tranches.
Mettre le brocoli rabe dans un gros Tupperware ou un autre récipient avec quelques feuilles de papier essuie-tout pour absorber tout excès d’humidité. L’ail en tranches peut aller dans un sac ziplock petit. N’oubliez pas d’appuyer sur l’air du sac.