Étape 2: Ajout et le mélange
~ Mettre l’eau et le beurre dans un bol sans danger micro-ondes.
~ Micro-ondes à puissance maximale de 15 secondes par incréments jusqu'à est très chaude mais non bouillante (le beurre ne doit pas être totalement fondu).
~ Que d’ajouter au mélange avec un oeuf de farine.
~ Battre 2 minutes à vitesse moyenne au batteur électrique, racler le bol occasionnellement.
~ Ajouter 1 tasse de farine, battre 2 minutes à grande vitesse, racler le bol de temps en temps.
~ Ajouter en remuant juste assez de farine restante afin que la pâte se forme en boule.
~ Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce que lisse et pâte ressorts arrière en pressant légèrement avec deux doigts. Procéder ainsi pour environ 6-8 minutes.
~ De couvert avec une serviette et laissez reposer pendant 10 minutes.