Étape 4: Le remplissage
Pour cette recette particulière, parce que je voulais les framboises à vraiment bouffer, j’ai utilisé 2 sachets de framboises congelées. Vous pouvez sortir avec juste 1 sac. Dans un bol, recouvrir les baies avec une tasse de sucre blanc et une cuillère à soupe de fécule de maïs---la fécule de maïs, une fois que les baies commencent à bouillir vous aidera à épaississement plus tard. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à vos préférences.
Une fois bien mélangés, j’ai versé les baies et sucre/amidon dans mon assiette à tarte et mettre la croûte supérieure sur le dessus. J’ai saupoudré plus de sucre sur le dessus de la pâte et ensuite placer la tarte dans mon four préchauffé. Vous pouvez faire une dorure avant de saupoudrer le sucre, pour obtenir une belle croûte dorée brillante, je n’ai pas cette fois parce que je suis en espérant que Nate va essayer la tarte (il est végétalien).
Cuire au four à 400 pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et les baies sont en pleine effervescence.