Étape 1: La coque vos fraises
Étape 1Commencez par une zone de préparation propre. Lavez les fraises et leur coque.
Pour une fraise de coque, utiliser un couteau à éplucher et coupez autour du bouchon de potence. Que vous coupez, angle le couteau vers le centre de la fraise. (Voir fig. 3) Il est plus facile de déplacer les fraises pour découper le coeur plutôt que le couteau. Mettez-les de côté dans un bol.