Étape 7: Le repliement correct d’une poche à pâtisserie
Let's prendre une courte pause et parler de la bonne façon de plier une poche à pâtisserie. Si vous avez juste tordre ou il froissez, vous pouvez vous retrouver avec la meringue partout dans vos mains et non sur la plaque à biscuits. Aplatir le dessus autant que vous le pouvez. Il est à noter que trop remplir le sac feront un beau gâchis, et il est plus facile de remplir le sac deux fois plus que d’essayer d’utiliser un sac trop plein. Si vous repliez le bord comme dit dans l’étape précédente, qu'il est utile de s’assurer que vous n’avez pas.
Alors maintenant incorporer les deux coins du sac, faire un point. Ce plier vers le bas, puis vers le bas une fois de plus. Vous avez maintenant un avantage bien scellé. Comme vous le tuyau, vous pouvez continuer juste rabattant cette partie supérieure, et cela facilitera la tuyauterie que vous avancez.