Cerises semblent être les seuls qui arrivent à ont un Jubilé, mais il n’y a qu'aucun bleuets de raison ne peut pas avoir une équipe d’incendie s’ils veulent...
Ce dessert gâteau citronné, bleuets frais, des glaces font une grande finale à un pique-nique estival ou BBQ !
Outils
Bol à mélanger
Table de mixage
Moule Cupcake
Casserole
Cuillère en bois
Poche à pâtisserie avec 1/4" tour Astuce
Petits gâteaux
blanc 1 tasse de sucre
1 bâton de beurre
2 oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 c. à thé de citron zeste
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
lait 1/2 tasse d’amandes
1 jus de citron du SCT
1/4 c. à thé sel
Crème sucre et le beurre. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger. Remplir les casseroles de petit gâteau et cuire au four à 350oF pendant 25 à 30 minutes.
Sauce aux bleuets
1/4 d’eau
Fécule de maïs 2 Tbs
1/2 tasse de sucre
1 jus de citron du SCT
1 jus d’orange du SCT
1/2 c. à thé citron zeste
cognac 1/4 tasse + 1 c. à thé par cupcake
1/2 c. à thé vanille
1 chopine de bleuets
Dans une casserole, dissoudre la fécule de maïs dans l’eau froide. Ajouter le sucre, le jus de citron et le zeste, jus d’orange et la vanille. Mélanger dans les bleuets. Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Éteindre le feu et incorporez 1/4 tasse de cognac.
Glaçage au
2 tasses de poudre de sucre
1 beurre de Tbs
1 c. à thé de citron jus
1 c. à thé vanille
1 à 3 c. à thé eau
Mélanger le beurre, le jus de citron et l’eau dans le sucre en poudre. Ajoutez une cuillère à café d’eau à la fois... jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Assembler et servir
- Appliquer une fine couche de glaçage au sommet des cupcakes
- Le cas échéant, enlever wrapper cupcake
- Diriger un grand tube de glaçage autour de la partie supérieure des cupcakes
- Garnir de sauce aux bleuets
- Ajouter une cuillère à café de cognac à bleuets juste avant de servir
- Allumer avec une allumette longue
- N’interceptez pas le feu
- Ne s’allument pas autre chose sur le feu
Servir avec crème glacée et bleuets supplémentaires.
Profitez !
