Étape 1: Pâte à biscuits
Beurre 85g/6 c. à soupe non salé
200g/1 tasse de sucre brun clair
112g/1/2 tasse de sucre en poudre
1 oeuf + 1 jaune de œuf
1 c. à thé d’extrait de vanille
3-4 c. à soupe jus d’Orange
250g/2 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé sel
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
Battre le beurre et le sucre ensemble, cela peut être fait à la main ou à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Jus d’une orange et ajouter 3 cuillères à soupe de jus d’orange au mélange ainsi que l’extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude avec un fouet. Ensuite, ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger jusqu'à forme une pâte.