Étape 2: Faites la pâte à biscuit
Prenez votre beurre dans le réfrigérateur et coupez-le en petits morceaux et mettez-le dans le processeur. D’impulsion désormais 15 à 20 fois, ou jusqu'à ce que le mélange est seulement un peu granuleux - vous ne devrait pas voir des gros morceaux de beurre. Assurez-vous que vous ne tenez pas le bouton enfoncé tout en impulsions - trop "pulsé" à cause du beurre à chauffer trop.
Maintenant, verser le lait et quelques fois plus d’impulsion. Le mélange devrait commencer à billes vers le haut et rouler dans le processeur. Dès que cela arrive, vous êtes prêt à passer à l’étape suivante !