Biologie - soupe de racine de plante (7 / 7 étapes)

Étape 7: se fondre ou de ne pas mélanger ?

Étudiants peuvent assaisonner la soupe avec du sel et poivre à ce stade. J’apporte souvent dans d’autres herbes qu’ils peuvent expérimenter. Certains bons sont sauge, thym, romarin et l’aneth. Toutes les parties de plantes !  Je les ai mis un peu de soupe dans un bol de papier et ajouter un peu de l’herbe à la cuvette et le goût. Si ils ne l’aiment, ils compostent cet échantillon et essaient un autre. Ne les laissez pas le pot entier de saison à la fois parce qu’ils ruinent souvent leurs échantillons par assaisonnement excessive, ce qui est effectivement une bonne chose pour eux d’apprendre à ne pas faire.

Habituellement, j’apporte dans mon blender pour étudiants peuvent réduire en purée des échantillons de leur soupe en petits lots. Ils sont surpris à goûter la différence quand la soupe est en purée et les saveurs sont mêlent. Nous parlons aussi des sensations de texture et de la langue.

Ta da ! Vous avez terminé. Les étudiants sont fiers de leur produit.

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Plus de chimie - mélange homologue ou hétérogène ? Que se passe-t-il pour le sel, NaCl, lorsque vous l’ajoutez dans ?
Vous pouvez calculer combien de calories pour chaque portion ? Combien de portions de légumes est dans un bol de soupe ?
Vous pouvez intégrer l’écriture en demandant aux élèves de créer une « examen-type de restaurant » critique avec beaucoup de nouveau vocabulaire de la nourriture fournie. Ou ils peuvent commercialiser leurs produits avec une brochure, qui pourrait inclure des informations nutritionnelles précises. Les possibilités d’activités intégrées sont infinies.