Étape 2: cuisson
Faire mariner les poitrines de poulet en tranches dans un bol légèrement leur enduit avec l’huile d’olive, vinaigrette balsamique et poivre noir. Faites de même pour les champignons. Mettre de côté les deux bols et passer les avocats, les muffins anglais et préparer pour le barbecue.
Commencez vers le haut de la grille, il préchauffage à la température désirée. J’ai commencer en haut, chauffer le gril, nettoyez-le avec une brosse et puis baisser la température au plus bas. Ensuite, prenez vos deux avocats mûrs, coupez-les en tranches et mettre de côté. Trancher les muffins anglais en deux et mettez-les de côté trop. À l’aide de quelques feuilles d’aluminium robuste, faire un plateau que vous pouvez faire cuire les champignons sur le gril. Vous êtes maintenant prêt à commencer à griller.
Placez votre moule de papier d’aluminium sur la grille du bas de la grille, verser les champignons avec leur marinade sur la poêle et laissez cuire. Ensuite, ajouter les poitrines de poulet sur le panier supérieur et faites bien cuire. Étant donné que les poitrines de poulet sont minces tranches, le temps de cuisson sera plus court. Assurez-vous de garder un œil sur les champignons, parce que si l’huile cuisiniers hors le balsamique commencera à réduire et à former une épaisse couche de caramel avant de commencer à graver. Une fois le poulet et les champignons sont faits, vous pouvez les placer dans le même saladier et mettre de côté. La grille est toujours en cours, prenez les muffins anglais et grillez-les à votre texture désirée.
Enfin, préparez la sauce béarnaise. J’ai enregistrer cette étape pour la fin car il cuit si vite et vous devez constamment remuez de sorte qu’elle ne brûle pas au fond de la casserole. Le paquet que j’ai utilisé appelé à 1 tasse de lait et 1/4 tasse de beurre (j’ai coupé le beurre jusqu'à 1/8 et c’était très bien). Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et le contenu du paquet. Porter le mélange à ébullition, en remuant constamment. Une fois qu’il se mette à bouillir, retirer du feu et continuez à remuer jusqu'à ce qu’elle ne veut plus s’en tenir au fond de la casserole.
Maintenant que tout est fait de cuisson, il est temps pour le construire !