Étape 1: Ingrédients de la marinade se combinent
Dans un bol, mélanger un 10 oz bouteille de dire sauce, 1/2 tasse de xérès sec, 1/2 tasse de vinaigre, 1/4 tasse sauce worcestershire, 3 ail gousses mis à travers une presse (ou brisé avec le côté d’un couteau et complètement hachées) et 2 cuillères à soupe de poudre d’oignon. Mettre la marinade sur le côté tandis que vous OS de jambon pic-nic.
Remarque : Vous pouvez dire que cela va être beaucoup trop salé. Ne vous inquiétez pas. Contrairement à un frottement sec qui contient le sel, la viande absorbe marinade à un taux beaucoup plus faible. Vos marinades humides doivent être beaucoup plus forte que vos bandes de frottement secs.