Étape 3: chocolat !
Hachez votre chocolat et le beurre en morceaux. Mettre de côté le chocolat, le beurre et la vanille. Ces ajoutés dernière.
Mélanger vos ingrédients secs restants pour le remplissage au chocolat dans une casserole. Combinez vos jaunes d’oeufs et le lait séparément.
Ajouter lentement votre mouillé à votre sec, en remuant comme vous le faites. Si vous n’obtenez pas de grumeaux, vous pouvez verser le mélange dans un mélangeur et une impulsion jusqu'à consistance lisse.
Porter le mélange à ébullition sur feu moyen - en remuant constamment. Faire bouillir pendant 1 minute. Votre mélange doit être épaisse.
Retirer du feu et ajoutez votre beurre, chocolat et vanille. Remuer jusqu'à ce que tout est fondu et combiné.
Laisser reposer quelques minutes, puis versez dans votre croûte. Couvert d’une pellicule plastique touchant le mélange de chocolat (pour éviter la peau de se former) et placer au réfrigérateur pour refroidir complètement.