Étape 1: sirop
eau 3/4-1
1 1 / 2c sucre
miel 1c
2 c. à thé d’extrait de vanille
Dans une casserole de taille décente, ajouter l’eau et le sucre ensemble. Porter à ébullition et remuer jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Puis ajouter le miel et la vanille et laisser mijoter de 20 minutes.
Faire le sirop au moins une heure avant que vous faites/cuire votre baklava. Cela donne le temps de sirop refroidir afin que lorsque vous l’ajoutez à la baklava, vous obtenez un produit plus croustillant. Vous pouvez mettre le sirop dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à l’utiliser.