Etape 4: Cuisson votre Chili
1. tout d’abord off, commencez votre piment dès que votre feu est prêt, plus il cuit le mieux ce sera. NE placez pas le plat directement sur les flammes, vous souhaitez que vos haricots à mijoter, pas bouillir. Si vous voulez faire une plus longue cuisson, couvrez le dessus avec une feuille d’étain afin que le liquide ne s’évapore pas à rapidement. Si vous trouvez que le liquide est s’évaporer trop vite, vous pouvez ajouter un peu plus de l’eau (ou de bière).
2. remuer régulièrement, le fromage dans la poêle brûle sur le fond si vous ne gardez un œil sur elle. Vous y trouverez que peu de fromage sur le fond commencera à durcir peu importe combien vous remuez, mais si vous pouvez racler le fromage trempé au dessus du fond comme vous allez, vous pouvez remuer il de retour dans le mélange pour obtenir une texture croustillante de fromage qui est extrêmement savoureuse.
3. une fois que tout est bien cuit, retirer votre feuille d’étain (si vous avez utilisé un), et laisser le liquide s’évaporer un peu, juste pour s’assurer que ce n’est pas trop soupy. Une fois qu’il est prêt, enlever la grille et la laisser qu'elle définie pendant environ 10 minutes avant de servir. La plus grande partie du liquide qui reste sera commence à durcir dans un mélange de fromage, il obtient la glacière.
4. Lorsque vous videz votre poêle vous trouverez fromage brûlé collé au fond de votre casserole. N’ayez crainte, il se détache. Il faut juste un bon trempage long et un peu d’huile de coude.
Remarque : Si j’ai le temps, j’ai habituellement lentement cuire mes haricots la veille, puis réchauffer à manger. Ils sont tellement mieux après que qu’ils sont cuits deux fois. Se passe parfaite avec poulet grillé.
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